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  苏东坡在杭州做刺史的时候,治理了西湖,替老百姓做了一件好事。
 
       
    西湖治理后,四周的田地就不怕涝也不愁旱了,这一年又风调雨顺,杭州四乡的庄稼得了个大丰收。老百姓感谢苏东坡治理西湖的  
  好处,到过年时候,大家就抬猪担酒来给他拜年。  
     
    苏东坡收下很多猪肉,叫人把它切成方块,烧得红红的,然后再按治理西湖的民工花名册,每家一块,将肉分送给他们过年。  
     
    太平的年头,家家户户过得好快活,这辰光又见苏东坡差人送肉来,大家更高兴:老的笑,小的跳,人人都有夸苏东坡是个贤明的  
  父母官,把他送来的猪肉叫做“东坡肉”。  
     
    那时,杭州有家大菜馆,菜馆老板见人们都夸说“东坡肉”,就和厨师商量,把猪肉切成方块,烧得红酥酥的;挂出牌子,也取名  
  为“东坡肉”。  
     
    这只新菜一出,那家菜馆的生意就兴隆极了,从早到晚顾客不断,每天杀十头大猪还不够卖呢,别的菜馆老板看得眼红,也学着做  
  起来,一时间,不论大小菜馆,家家都有“东坡肉”了。后来,经过同得公认,就把“东坡肉“定为杭州的第一道名菜。  
     
    苏东坡为人正直,不畏权势,朝廷中的那班奸臣本来就很恨他。这时见他得到老百姓的爱戴,心里更不舒服。他们当中有一个御史  
  ,就乔装打扮,到杭州来找岔子,存心要陷害苏东坡。  
     
    那御史到杭州的头一天,在一家馆里吃午饭。堂倌递上菜单,请他点菜。他接到菜单一看,头一样就是“东坡肉”!他皱起眉头,  
  想了一想,不觉高兴得拍着桌子大叫:“我就要这头一道菜!”  
      
    他吃过“东坡肉”,觉得味道倒真是不错,向堂倌一打听,知道“东坡肉”是同行公认的第一道名菜,于是,他就把杭州所有的菜  
  馆的菜单都收集起来,兴冲冲地回京去了。  
     
    御史回到京城,马上就去见皇帝。他说:“皇上呀,苏东坡在杭州做刺史,贪赃枉法,把恶事都做绝啦!老百姓恨不得要吃他的肉  
  。”  
     
    皇帝说:“你是怎么知道的?可有什么证据吗?”  
     
    御史就把那一大迭油腻的菜单呈了上去。皇帝本来就是个糊涂蛋,他一看菜单,就不分青红皂白,立刻传下圣旨,将苏东坡掉职,  
  远远地发配到海南去充军。  
     
    苏东坡被调职充军后,杭州的老百姓忘不了他的好处,仍然象过去一样赞扬他。就这样,“东坡肉”也一代一代地传下来,直到今  
  天,还是杭州的一道名菜。
 
     
     
     
     
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 故事中相关景点、人物:  
 苏东坡纪念馆 苏堤 东坡肉  
   
   
 西湖民间传说故事>>闻香识西湖  
 该故事内容来自:1978年杭州市文化局编《西湖民间故事》;本版图由本站插配。  
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